Krave Aberdeen Angus

Pin
Send
Share
Send
Send


Za najnježnije meso dobiveno od teladi, Angus pasmina krava vrlo je popularna među stočarima. Puno ime - Aberdeen Angus - prema nazivima teritorija na kojima se radilo na uklanjanju. Sada su pojedinci dobiveni u Škotskoj proširili se širom svijeta i vrlo su traženi na tržištu. Ali prije nego što poljoprivrednik može prodati gotov proizvod i ostvariti profit, životinja mora rasti.

O izgledu pasmine

Domovina Aberdeen-Angus pasmine je Škotska. U XIX stoljeću uzgajivači su počeli raditi na poboljšanju vanjštine i preranog stoke. Suočeni su sa zadatkom da dovedu vrste životinja koje mogu povećati produktivnost klanja, kvalitetu mesa i brzinu razvoja.

Osnova su zauzele dvije uobičajene pasmine - Aberdeenske krave, koje se odlikuju snažnom gradnjom i brzim sazrijevanjem teladi, te lokalnim pasminama Aberdeenovih i Angusovih županija, poznatih po velikom trupu i visokoj produktivnosti mlijeka. Pasmina dobivena kao rezultat križanja, uzela je najbolje od svojih predaka: veličinu, brzi rast i kvalitetu mesa. Nije iznenađujuće da je dobila široku distribuciju na teritoriju i drugim zemljama.

Prvi izvoz krave Aberdeen počeo je 1873. godine iz Sjeverne Amerike. Kasnije su životinje počele kupovati druge farme, gdje im je klima dopuštala da ih zadrže. U Rusiji, to je Sjeverni Kavkaz, Volga regiji, središnje regije, Kaluga i Bryansk regije.

Razlikovna obilježja pasmine

Kod prelaska Aberdeen i Angus krava, životinje su se pojavile sa sljedećim karakteristikama:

  • crna vuna;
  • visina u grebenu ne prelazi 118 cm;
  • mala glava, istaknuto čelo, uski vrat, kratka njuška;
  • vrat je velik i kratak, glatko teče u masivna ramena;
  • velika i široka sternum;
  • tijelo zaobljenih oblika s razvijenim mišićima, glatke linije leđa i grebena;
  • meka kosa;
  • noge kratke;
  • koža je labava i mršava, ali postoji debeli sloj potkožnog tkiva.

Navedeni se znakovi prenose čak i kada se križaju s drugim pasminama. Nedostatak je da Angus krave ne proizvode previše mlijeka, pa se uzgajaju samo kao mesna pasmina.

Značajke Aberdeen Angus

Krave Aberdeen-Angus zahtijevaju posebne uvjete hranjenja, ali su niske za održavanje. Dobro se podnose aklimatizacija i ne boje se niskih i visokih temperatura ili loših vremenskih uvjeta. Tele raste brzo, što osobito cijene stočari.

Brz rast dovodi do činjenice da su telad od 14-15 mjeseci spremna za osjemenjivanje i mogu proizvesti vlastito potomstvo. Dakle, u kuhinji se pojavljuje mramorna govedina koju vole kuhari upravo zbog krave Aberdeen-Angus. Mnogi restorani služe elitnu mramornu govedinu "Black Angus", dobivenu od krava Aberdeena. Također je važno da poljoprivrednik iz jedne krave ima do 70% izvrsnog mesa.

Značajke rasta i razvoja pasmine mogu se jasno vidjeti u tablici:

Zanimljivo je da su kosti krava Aberdeena tanke i čine samo 17% mase cijelog trupa.

Značajke uzgoja u Rusiji

Naravno, pasmina krava Aberdeen-Angus savršeno živi na novom mjestu. No, to uopće ne znači da će, kada se uvozi iz inozemstva, novodošli pojedinci lako ući u krdo, poput pasmina goveda kupljenih na području Ruske Federacije. Znajući to, iskusni poljoprivrednici pokušavaju nabaviti životinje koje su rođene i odrasle u Rusiji.

Nemojte se bojati da životinja neće izdržati zimu. Otpornost na niske temperature - jedna od značajki pasmine Aberdeen. Veliku ulogu u tome igra gusta poddlaka, velika veličina i izvrstan imunološki sustav. Subkutane masti bikova Aberdeen Angus, ne dopustite im da se zamrznu.

U uvjetima nestabilne ruske klime, važno je znati da uzgoj krava Aberdeen ne zahtijeva izgradnju posebnih olovaka, jer su životinje namijenjene slobodnom uzgoju na pašnjacima.

Nijanse sadržaja

Mnoge poljoprivrednike privlači činjenica da održavanje pasmine ne zahtijeva velike izdatke, jer životinje ne trebaju posebne uvjete. Ako je teritorij farme dovoljno opsežan, onda neće biti problema s hranjenjem krava.

Telad Aberdeena uči se mami od rođenja. Životinje su izbirljive i mogu se hraniti istom hranom koju daju odraslima. Najbolje je početi s hranom, drobljenim zrnom i premiksom. Ako se mladi pravilno hrane, tele će rasti zdravo i snažno.

U brigu o životinjama Aberdeen-Angus pasmine, najvažnija stvar - kako bi se osiguralo da se ne prejesti, jer su skloni pretilosti.

Još jedna točka koju treba uzeti u obzir pri uzgoju Aberdeena - oni su pomalo divlji, što je lako vidjeti ako se krave stalno drže na slobodnoj ispaši. Ali, ako ih prevedete u staje, ponovno se naviknu na ljude, prestanu se agresivno ponašati i ne pokušavaju pobjeći.

Nedostaci za znati

Kada uzgajaju pasminu Aberdeen-Angus, poljoprivrednici će se suočiti s prednostima i nedostacima ove vrste. Posebnu pozornost treba posvetiti sljedećim točkama:

  • s iznimno velikom masom glava mogu slomiti noge, jer kosti neće podnijeti takvu težinu;
  • zabranjeno je prehranjivanje goveda, jer to može dovesti do pretilosti životinje;
  • Krave u Aberdeenu trpe trudnoću i teljenje;
  • vanjska lijepa crna boja kvari tešku glavu i povijena leđa;
  • Za ispašu životinja potrebne su velike površine.

Ali sve to se ne može usporediti s prednostima uzgoja Angusa. Meso takve krave vrijedi mnogo više od obične govedine ili svinjetine.

O Aberdeenskom mesu krava

Svatko tko je probao mramorni odrezak zna kako se razlikuje od običnog mesa. Za one koji ne znaju, mi objašnjavamo - kod krave Aberdeen, masnoća se nakuplja ne pod kožom, već između mišićnih vlakana. Izvana, meso podsjeća na mramor, zbog čega se i životinje često nazivaju mramornim kravama.

Ovo nakupljanje masti i daje delikatan okus kuhane hrane, što ih čini elitističkim, drugačijim od svih ostalih. Govedina postaje sočna, dobiva profinjenost i profinjenost. Aberdeen govedina - jedino meso koje se ne preporučuje jesti svježe - to bi trebalo održati "do zrenja".

Neke se tajne stvaraju

Najčešće se stoka drži u olovkama. Ali pasmina Aberdeen-Angus je iznimka od pravila. Životinje se najbolje razvijaju na slobodnoj ispaši. S dobrim pašnjacima, bikovima i kravama gotovo cijele godine nisu potrebni dodatni dodaci hrani. Izuzetak je zimski period kada životinje same ne mogu dobiti hranu.

To je jedna od rijetkih pasmina koja ne zahtijeva specijaliziranu njegu. Goveda se savršeno osjećaju u prirodnim uvjetima, među ribnjacima, šumama i grmovima. Ne moraju se brinuti o drugim životinjama. Vjeruje se da s takvim sadržajem meso krave Aberdeen-Angus postaje bolje.

Kao što možete vidjeti, podizanje krava za proizvodnju mramornog mesa je lakše nego što se na prvi pogled čini. Ako ste u članku pronašli odgovore na svoja pitanja, onda ih stavite u omiljene.

Ako imate nešto za dijeljenje, napišite komentare.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Pogledajte videozapis: Zlatno klasje: "Crveni angus je najotpornija pasmina goveda" (Listopad 2020).

Загрузка...

Загрузка...

Popularne Kategorije