Charolais krava pasmina

Pin
Send
Share
Send
Send


Neobično velika i lijepa Sharoleova pasmina krava na prvi pogled privlači pozornost. Francuske krave ove vrste zasluženo pripadaju svjetskoj eliti goveda. Svugdje se uzgajaju divovski bikovi svijetlih boja s dobro izraženim mišićima i nemasnim mesom. Ali, nažalost, nema idealnih životinja. Stoga vas zajedno pozivamo da saznate što je tako dobro o francuskoj pasmini goveda, koje su njezine glavne prednosti i gdje su nedostaci.

Podrijetlo pasmine

Rodovnica pasmine datira iz 18. stoljeća, prema legendi od 1773. godine. Tada je u istočnoj Francuskoj, na području grada Charolaisa, počela razvijati bjelkasta i vrlo velika krava. U početku, bikovi Charolaisa planirali su koristiti više kao silu nego kao izvor mesa. Tijekom vremena, komponenta je nestala, a uzgajivači su se koncentrirali samo na povećanje težine i poboljšanje kvalitete mesa.

Uzgojna knjiga pasmine Charolais osnovana je 1864. godine. U 18. i prvoj polovici 19. stoljeća selekcija je provedena samo prelaskom lokalnih francuskih krava. Zatim su im pokušali dodati rase koje su živjele u podnožju Alpa, osobito švicarsku stoku.

Prema neprovjerenim podacima, bliže 20. stoljeću, Sharoleseve krave pokušavale su prijeći s bikovima kratkih rogova i simmentalaca. Ali ti pokušaji nisu donijeli mnogo uspjeha. Kao rezultat toga, pasmina je ostala sama, a uzgoj se provodi samo unutar uzgojnog fonda. Istina, francuski pojedinci se još uvijek koriste za poboljšanje svojstava mesa u drugim mesnim pasminama.

Vanjske specifikacije

Uz velike veličine, pasmina se može prepoznati po bjelkastoj boji. Ona varira od čiste bijele do kremaste, bez šarenih mrlja koje ovdje nećete naći.

Na pozadini masivnog tijela, au usporedbi s drugim pasminama, glava životinja je mala i ima široki frontalni dio. Vrat je kratak s nabora. Grudi široke do 70 cm i dovoljno duboke. Krave nisu sklone nakupljanju potkožnog masnog tkiva, tako da su mišići jasno nacrtani na glatkoj koži.

Životinje imaju dugo proporcionalno razvijeno tijelo s blago povijenim leđima. U rekorderima, obim grudnog koša može doseći i do 210 cm, a uz visok rast do 165 cm noge su kratke, ravne i vrlo mišićave. Leđa su široka, ponekad u obliku krova. Nosi i vidljive sluznice su ili bijele ili ružičaste.

Obilježja krava

Francuske krave Charolaisa su pasmina isključivo krava koje nose meso, daju najviše 1,500-2,000 litara mlijeka godišnje, pa često odlazi na ishranu teladi.

Mlijeko ovih krava je visoke kvalitete. Dakle, uz prosječan sadržaj masti od oko 4%, koncentracija proteina može doseći i do 3,5%. To je jedan od razloga za brzo dobivanje na težini kod mladih. Preostali podaci su sljedeći:

  • Prosječna težina krava varira u rasponu od 600-800 kg, ali postoje odvojeni rekorderi težine do tone;
  • proizvodnja mesa kod krava je manja nego kod bikova i iznosi nešto više od 60%;
  • rast počinje od 130 cm i može doseći i do 155 cm;
  • maksimum za grudi u obimu je 190 cm.

Krava vimena je mala i najčešće ima oblik čaše, ali ponekad se nađu krave s vime koje više nalikuju kozama. Priroda životinja je mirna, ali u prvim mjesecima nakon poroda majke mogu biti agresivne dok hrane telad.

Ono što čini bikove drugačijima

Bikovi ove pasmine, u usporedbi s bikovima drugih mesnih pasmina, stvarno su ogromni. Prosječna visina običnog muškarca je 160 cm, uzgojni proizvođači mogu narasti i do 170 cm, a maksimalna duljina tijela je 220 cm, a širina prsa oko 80 cm, au grudnom košu 210 cm.

U velikim mesnim gospodarstvima s intenzivnom metodom tova, masa klanja bika iznosi oko 900 kg. Oni su rezati u 16-18 mjeseci, ali ako ne žuri i držite životinja barem do 2 godine, onda bika može dobiti do 1100 pa čak i 1200 kg. U uzgojnim farmama bikovi Charolaisa dobivaju na težini do 1600 kg u razdoblju od 2,5 do 3 godine.

Zabilježena evidencija težine mužjaka ove pasmine je 2 tone. Čak i uz intenzivan tov, gotovo se ne talože potkožne masnoće, sve ide u mišićnu masu. Minimalna produktivnost za meso je oko 65%, ali uz dobru njegu, lako možete postići 70%, a prvaci su dali do 80%.

Značajke mladih

Telad se rađaju velika, prosječna težina je u području 40-45 kg, bilo je slučajeva kada je težina bikova pri rođenju bila 70 kg. Ali tako ozbiljna plemenska masa mladih životinja je prije minus nego plus. Ako je krava trudna s tako velikim teletom, tada patologija tijekom porođaja može doseći i do 14%. Prema statistikama, u prvih šest mjeseci umire do 12% mladih s velikom porođajnom težinom.

Ali telad ima šarola i dobre osobine. Dakle, uz uobičajeni tov pašnjaka, čak i bez kombiniranih dodataka, dobivaju barem kilogram žive težine dnevno. Uz standardnu ​​prehranu, ali bez ekscesa, dobitak na težini doseže 1,5 kg dnevno. A ako intenzivno hranite bika za klanje, možete postići rezultat od 2 kg.

Telad starih osam mjeseci dobiva oko 300 kg, a težina jednogodišnjeg bika lako može doseći polutonove. Osim toga, proizvodnja mesa od takve stoke je oko 70%.

Pasmine prednosti

Glavna prednost pasmine Charolais je izuzetna kvaliteta mesa. Mramorna govedina s niskom razinom masnoće je vitka vrsta. Krave za ispašu i za normalan rast ne zahtijevaju nikakvu posebnu prehranu. Kao rezultat gotovo dva stoljeća uzgoja, znanstvenici su uspjeli postići relativno visok imunitet glavnog stada.

Još jedna ozbiljna prednost je invarijantnost kvalitete mesa s dobi životinje. Čak i stare krave, nakon završetka rođenja, daju izvrsnu govedinu.

Charolais krave žive dugo, u prosjeku - 20 godina, dok do 15 godina mogu aktivno rađati i podizati potomstvo. Kada se transportiraju u topla područja, brzo se aklimatiziraju.

Minusi pasmine

Nedostaju i minusi tih krava. Najnezaštićeniji od njih je magarac u obliku krova, ali se često ne nalazi. U našoj zemlji ove krave mogu se uzgajati samo u južnim krajevima. U hladnim podnebljima sa stabilnim stambenim prostorom, životinje dobivaju na težini vrlo slabo i mogu dobiti ozebline pri najmanjem mrazu. No, bez obzira gdje žive, te krave imaju jedan od najviših postotaka patologija tijekom poroda i bolesti u postporođajnom razdoblju.

Češće nego u drugim pasminama, postoji hipertrofija stražnjeg dijela Charolaisa.

Međutim, unatoč svemu, Sharolese krave zasluženo se smatraju biserom francuskog stočarstva. U našoj zemlji, mnogi također pokazuju interes za ovu pasminu.

Ako vam je članak bio koristan, podijelite ga s prijateljima i, možda, onima koje ste uložili pomoći će nekome da odluči o pasmini.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Pogledajte videozapis: Nove pasmine goveda u Hrvatskoj (Listopad 2020).

Загрузка...

Загрузка...

Popularne Kategorije