Kravlji kolostrum za tele

Pin
Send
Share
Send
Send


Tele koji pije kolostrum nakon rođenja dobiva neophodne hranjive tvari. Visok sadržaj bjelančevina, šećera, masti u njemu pokreće sve snage za daljnji puni razvoj mladih. Ta tekućina, koju tijelo krava proizvodi tijekom prvih nekoliko dana nakon rođenja, osigurava imunitet koji štiti novorođenče od bolesti. Prvo piće u dječjem životu sadrži enzime, hormone, vitamine i antitijela, što kolostrum čini najvrednijim prehrambenim proizvodom.

Visokokalorični proizvod

Kolostrum kod krava (drugo ime je kravlji kolostrum) u posljednjim danima trudnoće ili u prvih 3-5 dana nakon rođenja najvrjedniji je proizvod. Sadrži više puta više hranjivih tvari nego obično mlijeko. Izvana, ova žućkasta tekućina izgleda gusto i ljepljivo. Ali glavna stvar je njezin sadržaj.

Prva stvar koju stručnjaci obično bilježe je visok sadržaj kalorija u proizvodu, koji pada svaki sljedeći dan. Uostalom, kolostrum se postupno pretvara u mlijeko i gubi svoja posebna svojstva.

Dakle, ako je prvi dan kalorijski sadržaj od 100 ml kolostruma iz dobro njegovane krave 160 kcal, onda će se drugi dan taj broj smanjiti za 30%. Treći dan, broj kalorija će biti samo polovica onoga što je bilo na početku.

Proces je pod utjecajem proteina, čiji se sadržaj svakodnevno brzo smanjuje. Na 4-5 dan nakon teljenja, količina se smanjuje dva ili tri puta, postupno pretvarajući kravlji kolostrum u obično mlijeko. Povećava se sadržaj laktoze, masti i šećera.

Postepeni prijelaz kolostruma u zrelo mlijeko s naznakom postotka glavnih komponenata prikazan je u tablici:

Razlika od mlijeka

Uz činjenicu da je kolostrum kod krava visoko kalorijski proizvod, njegov se sastav razlikuje od običnih mlijeka i količine vitamina i soli koje sadrži. Na primjer, vitamin A može biti više od dva puta, a kod nekih pojedinaca i deset puta. Isto vrijedi i za karoten.

Askorbinska kiselina (vitamin C) je više od tri puta, a soli - i pol. Sve komponente kolostruma mogu se podijeliti u skupine:

  • komponente rasta;
  • imunoglobulini;
  • vitamini;
  • elementi u tragovima;
  • prirodni antibiotici (lizozim).

Prva skupina uključuje polipeptide. Oni omogućuju stanicama da se množe, aktivirajući proces. Oni također obavljaju važne funkcije za zacjeljivanje oštećenih tkiva, omogućujući im da se oporave u kraćem vremenu.

Prenesite svoj imunitet na tele

Posebna uloga kolostruma kod krava leži u prisutnosti komponente imunoglobulina. Drugim riječima, ova hranjiva tekućina sadrži antitijela koja pomažu u borbi protiv infekcije. Iznenađujuće je da pomažu ne samo kravi, nego i potomstvu.

Kada telad pije kravlji kolostrum, u isto vrijeme sa svim hranjivim tvarima dobivaju ista antitijela. Oni se formiraju u tijelu krave u slučaju da je krava već imala neku zaraznu bolest i dobila odgovarajući imunitet protiv infekcije.

Dobiveni imunitet krava dijeli sa svojim mladuncem, dajući mu snagu da se odupre bolesti. Najčešće su to imunoglobulini različitih klasa: IgA (štiti sluznicu), IgM (ubrzava proces ubijanja štetnih virusa), IgD (potiče stvaranje stanica uključenih u neutralizaciju patogenih mikroorganizama).

Za nekoliko dana dobiva doživotno punjenje

Među vitaminima koji su dostupni u kolostrumu krave na prvom mjestu je gore spomenuti vitamin A. Ispada da čak iu krvnoj plazmi sadrži mnogo manje. Njegov brat, vitamin B, potreban je za rad organa odgovornih za stvaranje krvi. Također je koristan za normalno funkcioniranje živčanog sustava za specifične biokemijske reakcije u jetri.

Vitamin E, također sadržan u kolostrumu, za tele će biti snažan antioksidans, koji smanjuje rizik od mnogih ozbiljnih bolesti u budućnosti.

Ovaj proizvod, čije je razdoblje razvoja vrlo ograničeno, ulazeći u tijelo djeteta u prvim danima života, ne samo da liječi probavni sustav, već i čini želudac radom u pravom ritmu.

U kolostrumu krave postoji još jedna neobična komponenta. Ona je odgovorna za transparentnost proizvoda i organizira normalan ulazak i apsorpciju u crijeva velikih molekula.

I na kraju, elementi iz periodnog sustava: cink, fosfor, selen, bakar, željezo. Svi su oni prisutni u ovom predivnom proizvodu, koji se tele apsorbira u prvim satima nakon rođenja, a tek nakon nekoliko dana. Ali za to vrijeme dobiva sve što mu je potrebno za daljnji puni razvoj.

Deserti od gusjenice

S obzirom na korisna svojstva opisanog proizvoda, ljudi su naučili kako iz nje izrađivati ​​različite deserte. Reći ćemo vam kako napraviti kolostrum za izradu ukusnog pudinga. Peći ćemo ga u običnoj peći na temperaturi od 180-200 stupnjeva. Trebat će nam sljedeći sastojci:

  • kolostrum (2 1);
  • 200 g šećera;
  • 0,5 čajne žličice vanilije;
  • 3 jaja.

Jaja i šećer su fino usitnjeni dok se potonji potpuno ne otopi, a zatim lagano istuče. Dobivena smjesa se dodaje kolostrumu, preliveni u posudu odgovarajuće veličine (3 litre). Promiješati, preliti u duboku posudu za pečenje i staviti u pećnicu 45-50 minuta. Pećnica se mora prethodno zagrijati na gore navedenu temperaturu. Spremnost se provjerava redovitim podudaranjem. Ako se oozing puding izlučuje mlijeko, onda je desert spreman.

Razmislite o malim trikovima. Ako želite da je puding slađi, dodajte šećer po svom ukusu. A za zasićenje možete dodati 20 g maslaca.

Svakako obavijestite svoje prijatelje u društvenim mrežama o korisnim svojstvima kolostruma.

Opišite u komentarima svoja zapažanja o teladi koje su pojele ovaj proizvod nakon rođenja.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Pogledajte videozapis: ColostroStart - Kolostrum Management #14640 ausführlich (Listopad 2020).

Загрузка...

Загрузка...

Popularne Kategorije