Biološke i ekonomske značajke svinje

Pin
Send
Share
Send
Send


Jedinstvena biološka i ekonomska svojstva svinja čine ih najpopularnijim životinjama za industrijski i domaći uzgoj. Oni su nepretenciozni, lako se prilagođavaju različitim uvjetima, jedu bilo koju hranu, brzo dobivaju na težini i donose dobro potomstvo. Svinjetina je uvijek na tržištu, ima dobar ukus i visoku nutritivnu vrijednost. Zbog toga uzgoj prasadi ostaje isplativ već dugi niz godina.

Putevi tovaju i postotak prinosa na klanje

U usporedbi s drugim poljoprivrednim životinjama, svinje imaju vrlo veliki prinos na klanje - od 75 do 85%. Koriste se ne samo meso, masnoća i jetra. Koža se koristi za izradu predmeta od kože, čekinje se proizvode na četkama i četkama, koštano brašno od kostiju, a crijeva se koriste za izradu kobasica. To jest, možete zaraditi od gotovo bilo kojeg dijela svinjske polovice. Za usporedbu: kada se uzgoj goveda klanja prinos samo 55-65%.

Veliki plus kada je sadržaj svinja svinja. Oni jedu i proizvode od povrća, i životinje, dobro dobivaju na gotovo svakoj hrani. Prascima se može dati bilo kakav biljni otpad, ostatke mesa i ribljih proizvoda.

Istodobno, u usporedbi s govedom, te životinje jedu manje: za dobivanje 1 kg težine, svinja treba 5 kg hrane, a krava treba dvostruko više hrane za isto povećanje težine. Općenito, svinje "u mesu" su 33% hrane koju jedu. Težina svinje je 300-350 kg, a težina ženke je 200-250 kg.

Osim toga, mlade životinje ubrzano rastu i dobivaju masu za klanje, što znači da između kupnje ili rađanja životinje i stjecanja profita od nje ne prolazi mnogo vremena - oko godinu dana.

Okus i nutritivna vrijednost svinjskog mesa

Svinjetina ima dobar ukus i visoko se cijeni, bez obzira na rasu životinja. Ima malo vode, ali ima mnogo kalorija u odnosu na govedinu ili janjetinu. U jednom kilogramu svinjetine sadrži od 3 do 4 tisuće kcal, au kilogramu masti - 8 tisuća kcal. U janjetini i govedini ta brojka ne prelazi 1,5 tisuća kcal po kilogramu.

Svinjetina sadrži mnogo korisnih mikro i makro elemenata, vitamina, kao i proteina i masti. Ugljikohidrat svinjetina ne sadrži. To je dobar proizvod za prehranu odraslih i djece. Glavni pokazatelji prehrambene vrijednosti na 100 g svinjskog mesa prikazani su u tablici:

Iako je svinja svejeda i dobro raste na bilo kojoj hrani, mora se imati na umu da okusne osobine mesa i sadržaj hranjivih tvari u njemu još uvijek ovise o prehrani.

Precocity i pubertet

Uzimajući u obzir biološka svojstva svinja, nemoguće je ne reći o takvoj prednosti kao što je brzi pubertet. Šest mjeseci nakon rođenja mlade životinje smatraju se spolno zrelim. Ženke se mogu pokriti već u dobi od 8-9 mjeseci i dok ne navrše godinu dana dobivaju prve prasad.

Važan čimbenik je težinska zrelost svinja, odnosno razdoblje za koje dobivaju 100 kg. S takvom težinom smatraju se spremnima za gospodarsku uporabu, bilo da se radi o reprodukciji ili klanju. Ako svinje dobro jedu i žive u normalnim uvjetima, dodaju prosječno 700-800 g dnevno. Na ovaj tempo, potrebno im je samo 6-7 mjeseci da dostignu težinu od 100 kg.

Novorođene svinje težine 1-1,2 kg u tjednu postaju dvostruko hranjene. U isto vrijeme, tele udvostručuje svoju težinu za čak 8 tjedana. Do dobi od 7 mjeseci svinja povećava svoju masu za stotinjak puta, što se ne može pohvaliti ni velikom niti malom stokom. U tom smislu, prednosti svinja za uzgoj mesa su očite.

Trudnoća i razvoj fetusa

Svinja ne samo da brzo dozrijeva za oplodnju, već i relativno kratko vrijeme. Trudnoća traje 114-115 dana.

Prasci se brzo razvijaju nakon rođenja i još uvijek su u maternici. I ovdje je stopa povećanja tjelesne težine mnogo veća nego kod krava ili ovaca. U drugoj polovici trudnoće maternice, potomstvo već stječe sva rodovska svojstva i svojstva, te se rađa dovoljno razvijeno.

Zbog toga se i najmanji prasadi mogu procijeniti, odrediti smjer njihovog razvoja i perspektive. Za svinjogojsku proizvodnju u industrijskim razmjerima, to je vrlo vrijedna kvaliteta, budući da kupnja mladih stokova nije tako rizična. Ako u drugim životinjama, u procesu rasta, mladi mogu predstaviti iznenađenja, početi se razvijati ne prema planu, ili iznenada otkriti ozbiljne nedostatke, onda je kod svinja takav rizik mali.

Pomoću selekcije, izdržljivosti i fizioloških parametara prasadi može se poboljšati. Ženke, s dobrom pažnjom, proizvode potomke dva puta godišnje.

Broj prasadi u leglu, produktivnost ženki

Od svih svojstava svinja, ekonomske i biološke prednosti pružaju više od drugih mnogostrukost. U jednom trenutku, ženka donosi od 10 do 12 prasadi, a ponekad i više. Tako je evidentiran slučaj kada je krmača rodila 36 beba. Naravno, ovo je iznimka, ali čak 10 glava mlađih stokova je mnogo više nego kod goveda i malih preživača. Dakle, krava rađa jednu, rjeđe dvije telad. Ovce - dva janjca, povremeno tri.

Na broj mladunaca u potomstvu utječe masa ženke tijekom prve oplodnje, u dobi. Po pravilu, mnogostrukost je osobito visoka u prvih 5 prasaka, a zatim svinja počinje proizvoditi manje mladih.

Međutim, neke krmače daju brojne potomke na 7 i čak 8 prasenja. Lov se odvija svakih 18-20 dana. Svinja može nositi i nositi potomstvo u bilo koje doba godine.

Više nije potrebno, jer se ženke na farmama koriste ne više od 5 godina. U komercijalnoj proizvodnji svinja to je razdoblje 2,5 godine. Najduže krmače koriste se tamo gdje se radi o uzgoju. Osim toga, pročitajte članak "Koliko svinja obično živi."

Velike plodove i dojenje u svinja

Masa novorođenih prasadi određuje takav parametar kao veliki plod. Njihova težina obično iznosi od 1 do 1,3 kg. To sugerira ispravan, potpuno razvijen razvoj životinje u embrionalnom razdoblju. Osim toga, upravo će na toj vrijednosti ovisiti daljnji porast tjelesne težine svinja.

Za rasplodne krmače su odabrane, uključujući, po velikim plodovima, s obzirom da se prasad u leglu ne bi trebala značajno razlikovati od težine.

Mlijeko u krmača uopće nije isto kao kod krava i koza. To je deblji, sadrži puno proteina, a težina suhe tvari je 1,5 puta veća. To su biološke značajke svinja - svinje trebaju posebno hranjivu i visokokaloričnu hranu nakon rođenja.

Mliječni spremnici - to jest, mjesta za nakupljanje mlijeka - u krmača ne. Mnogi mali kanali odlaze iz mliječnih alveola, povezujući se u 2 ili 3 široka kanala koji vode do bradavice.

Nemoguće je mlijeko svinja, stoga se količina i kvaliteta izdanog proizvoda procjenjuje drugim metodama. Na primjer, daju materici hormonsku injekciju i usisavaju mlijeko strojem, ili vagaju prasad prije i poslije hranjenja.

Ženka hrani potomstvo prvo do 25 puta dnevno. Postupno se broj obroka smanjuje za polovicu. Dojenje traje od 1 do 2 mjeseca.

Razlike u probavi, učinak pripitomljavanja na kvalitetu mesa

Probavni trakt svinja i proces probave hrane imaju nijanse. Već u ustima hrana se počinje prerađivati ​​- škrob se pretvara u grožđani šećer. Škrob iz kuhanog krumpira, repe i kukuruza je najbolje podijeliti. U svinjskoj slini nalaze se maltaze i ptyalin - enzimi koje konji i goveda nemaju.

Želudac u svinja je jednokomorna, aktivno se obrađuju proteini i ugljikohidrati. Cijepanje potonje traje do 2 sata, ali se potpuno probavlja i apsorbira u tankom crijevu.

Kod malih svinja, karakteristike rasta i razvoja su takve da u želucu isprva nema klorovodične kiseline. Zbog toga ne mogu u potpunosti probaviti hranu, osim majčinog mlijeka.

Pripitomljavanje je utjecalo na tjelesnu strukturu svinja. Ako pogledate divlje predstavnike vrste, oni imaju veće i jače prednje ramene, glavu, vrat. Kućni ljubimci su izvođeni na takav način da je masa pala na leđa, gdje je meso ukusnije i vrijednije.

Ocijenite naš članak - kao.

Podijelite u komentarima svoje znanje i iskustvo u uzgoju svinja.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Pogledajte videozapis: Hrana doo 2008 - dokumentarni film (Listopad 2020).

Загрузка...

Загрузка...

Popularne Kategorije